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梅州移动搭建互联网+“明厨亮灶”监管平台助力

  近日,梅州移动与梅州市81家职、初、小、幼儿园校园共同开展阳光厨房视频监控项目合作,通过专线、视频等科技信息化手段,进行互联网+“明厨亮灶”监管平台建设,以透明厨房、视频厨房模式,打造后厨可视、可知的“阳光厨房”, 提升校园食品安全管理水平,确保学校师生“舌尖上的安全”。

  据了解,学校安装阳光厨房视频监控,接入互联网+“明厨亮灶”监管平台后,互联网+“明厨亮灶”监管平台可实现对各学校食堂视频图像整合汇聚和远程监管。该平台具备AI视频分析,学校食品安全量化等级以及设备监测等数据功能,可提供大数据分析功能,包括晨检统计分析、AI统计分析、餐用具消毒分析、食堂安全监督分析等。同时,可实现学校端、家委端移动app多方监管。

  在梅州移动为本地相关部门召开互联网+“明厨亮灶”监管平台演示会议上,记者通过平台屏幕上看到,AI视频分析可实现对所有接入学校同时实时在线分析,包括对所有学校视频画面对陌生人、未带口罩等场景进行分析。其中,平台的晨检统计也在疫情中可起到重要的防控作用,该功能基于物联网设备,可通过非接触式自动采集从业人员发烧等身体病症信息。

  据介绍,相关部门通过平台还可以对食堂消毒项目和消毒方法进行分析,对健康证、消毒数据等数据、阳光食堂,每日菜品等信息进行安全监管。此外,系统还提供学校食堂信息公示,通过查询,可以快速了解到各学校食堂负责人、健康证、供应商等信息。

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